首页即时常德问政社区视频文化健康旅游娱乐财经房产汽车时尚常德日报常德晚报
 
健康资讯名医访谈寻医问药医院风采少儿健康政策法规美容整形名医堂曝光台健康社区
  您所在的位置:尚一健康 >> 曝光台
0
食药监总局严处添加罂粟壳 火锅里最常见
时间:2016-09-22  来源:健康时报  作者:网络  编辑:杨鑫
 

\

     国家食品药品监督管理总局20日发布通知,要求将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为餐饮服务环节日常监督检查的重要内容,强化对火锅店、烧烤店、小吃店等重点单位,以及美食街和校园周边等餐饮消费聚集区域突击检查。

据介绍,近年来,食品药品监管部门会同公安等部门陆续查处了一批使用罂粟壳作为食品调味料的违法违规行为。但是,地方食品药品监管部门在日常监管工作中仍发现部分餐饮服务单位在自制火锅底料、自制调味料时存在违法添加罂粟壳等非食用物质的行为。

通知称,要将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点食品,加大对罂粟碱、吗啡等指标的检测力度。要坚持问题导向,将群众举报投诉、舆论媒体关注的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象,抽检信息及时向社会公开。

通知还要求落实主体责任、严厉打击违法行为、营造共治氛围。
    相关阅读:
  罂粟壳如此“风行”,无非是因为其流传许久的神奇功效。所谓罂粟壳的功效,主要指两点。其一,它能提味增香,火锅里只要加一把罂粟壳,马上就香了许多。其二,它能致瘾,“让你吃了还想吃”,难怪违法商家要铤而走险。

  但加了罂粟壳真的味道会更好么?作为一个学过医学和心理学的人,我首先想到的是双盲实验。所谓双盲实验,就是实验者和受试者都不知道火锅里到底是不是罂粟壳,然后让他们判断味道差异。

  我做了一个简单的小样本双盲实验,在三个清水火锅、三个麻辣火锅中分别什么也不加(作为空白对照)、投入罂粟壳、投入因形似罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果,烧煮半小时。结果呢,受试者瞎蒙一番,即便是清水锅底,也没吃出味道上的差异。

  双盲吃不出区别,这是个事实。而知道加了罂粟壳会觉得更好吃,那是因为好吃本就是心理上的,就像医生有时会开安慰剂。这个实验应该由监管部门继续做下去,做给不法商贩看一看。罂粟壳并没有传说中一滴香的神奇增香作用,“别人家的火锅”好味道,不是想象中的罂粟壳在显神威。添加罂粟壳,并不能让门可罗雀的火锅店起死回生。

  “虽然味道上吃不出来,可是,会不会鸦片上瘾?”吃过的人难免担心自己变成瘾君子。

  罂粟壳也叫大烟壳,难怪会被怀疑致瘾。但罂粟壳中的阿片类生物碱含量很少,吗啡含量也不算多,只在0.05%~0.5%,而罂粟的果实鸦片中是10%左右,药用吗啡是30%以上。很明显,罂粟壳这个数量级的吗啡,还要加入一锅火锅汤中,再通过涮菜吸附的汤汁部分进入人体……除非敏感体质,对于普通消费人群而言,吃火锅变成瘾君子的可能性并不大。当然,非法添加进去的罂粟壳,含有的微量吗啡也逃不脱如今检测仪器的法眼。

  总之,罂粟壳提味增香是个幌子,最多是心理暗示的香,上瘾的可能性也很小。违规商家不惜铤而走险,以为其成瘾成分可以让回头客络绎不绝,不过是把被放大的传说当成了现实。作者系中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅

版权声明:尚一网是常德日报传媒集团在互联网上授权发布尚一网、《常德日报》、《常德晚报》新闻的唯一合法媒体,欢迎有互联网新闻发布资质的网站转载,但务必标明出处“尚一网”和作者姓名;常德范围内网站若要转载,必须与本网签订书面协议。如若违反,尚一网将保留追究法律责任的权利。
转载要求:转载之图片、文件,链接请不要盗链到本站,且不能打上各自站点的水印,亦不能抹去我站点水印。
 
编辑推荐
春天的8种营养果!再不吃就晚了
  · 常德市二医院脊柱外科博士工作站正式...
  ·去年1400万人次无偿献血增幅近年最高
  ·自动售货机买饮料你看保质期吗
  ·二、三代肺癌靶向药接连国内上市
  ·比雾霾还闹心 北京今春首次沙尘污染来...
  ·近7成校园冷暴力在初中 14岁前的心理...
  ·女大学生指尖疼竟因肿瘤!容易误诊为...
  ·世界帕金森病日:两百年令人心酸的颤...
论坛热帖
  活动
  捐献更多血液 挽救更多生命
  2015常德地区眼科屈光手术新...
  善行湖南 万人眼健康公益行
  夏至养生出对汗
  健康博文
  微创靶向综合治疗,前列腺癌...
  与癌共舞,创造生命奇迹
  治咳必先找“元凶”:热?鼻...
  老人没食欲、胃口不佳怎么办...
  名医访谈
张宇:白内障治疗宜早...
罗双喜:近视手术“全...
  少儿健康
孩子具备5个特征或有“天才”潜质
  孩子具备5个特征或有“天才”潜质
  新妈妈学会3招防宝宝吐奶
  5岁男童吞11颗杨梅核!消化道异物有时要命
  冬天给宝宝穿衣服有8大注意
  心理康复
  女人报复男人的四大狠招 招招...
  别让“旅途性精神病”搅乱回...
  只需6招 看出他是不是在说谎
  我们真的不了解老人!别再这...

网站简介 | 联系我们 | 合作律师 | 广告服务 | 版权声明

Copyright © 2006-2011 CDYEE.COM Corporation,All Rights Reserved 尚一网 版权所有
网站地址:湖南省常德市柳叶路常德日报传媒集团 邮编:415000 邮箱: [email protected]
湘ICP备11010971号-1 互联网备案单位编号:43070000010009 互联网出版许可证 新出网证(湘)字027号
国家互联网新闻信息服务证号:43120008001 许可证网络监督:柳叶湖公安局治安大队