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6种隔夜菜犹如“砒霜”,快劝老一辈扔了
时间:2018-06-05  来源:  作者:未知  编辑:曾楚乔
 

大部分妈妈、奶奶辈的人因为成长原因,养成了勤俭节约的好习惯,特别是“不忍心”扔掉家里的剩菜剩饭,放置冰箱,留到第二天吃。但是不是所有的食物都适合隔夜吃。那么,哪些食物不能隔夜吃?

6类食物不要隔夜吃

1、蔬菜不能隔夜吃

绿叶蔬菜是不适合隔夜吃的,隔夜的蔬菜不仅没有卖相,猜的颜色都变了,而且蔬菜的营养成分都消耗了,还会产生有害物质亚硝酸盐。虽然蔬菜放进冰箱中冷藏了,亚硝酸盐的含量会减少,但是冷藏时间长了,亚硝酸盐含量也会增加。

2、海鲜不能隔夜吃

像鱼虾、螃蟹等海鲜食物也不适合隔夜吃,不仅可能会有腥味,降低人们的食欲,而且也不利于身体健康。海鲜食物隔夜后易产生蛋白质降解物,对肝肾功能会有一定的损伤。

3、半生的鸡蛋不能隔夜吃

近年来,大家开始流行吃半生的鸡蛋,认为鸡蛋在没有完全煮熟的状态下,不会破坏鸡蛋的营养成分,但其实半生鸡蛋里含有不少的细菌和病毒,而且其实熟鸡蛋与半生鸡蛋的营养价值相差不大不会。半生的鸡蛋隔夜后食用,特别容易在胃部滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等情况。

4、隔夜豆浆不能喝

现在很多人喜欢买个豆浆机在家里自己制作,当做饮品或早餐。不少人喜欢弄一大杯豆浆放到冰箱里,慢慢喝,连续喝上几天。但建议豆浆要喝刚榨取新鲜的,如果榨的豆浆放置超过了四个小时,里面的细菌就会增长,容易导致豆浆变质。特别是天热的时候。

豆浆放置时间超过十二个小时后,即便豆浆没有变质,也建议不要再饮用了。

5、卤味凉菜不能隔夜吃

卤味、凉菜也成为了大家的餐桌家常菜,有些人不小心买太多卤味、凉菜吃不完,都喜欢放进冰箱隔天再吃,卤味凉菜在加工的过程中就很难避免被污染,即使冷藏,时间长了,菜也有可能已经变质,吃了不利于身体健康,容易腹泻。

6、银耳蘑菇不要隔夜吃


银耳蘑菇是泡发食品,小小一把,可以用水可以泡出一大碗。因此不少人觉得这种食物是用水泡开的,即便没吃完隔夜放置冰箱,大不了就是水分蒸发了。但这种想法是错误的!

正是因为银耳蘑菇是泡水后再煮的,亚硝酸盐很容易残留下来,如果隔夜食用,很容易引起肠胃不适。


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