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常德市疾控中心科研项目获科学技术进步奖
时间:2018-04-10  来源:尚一网  作者:谢朝梅  编辑:王自来
 

    尚一网讯(通讯员 谢朝梅)日前,市疾控中心科研项目“食品中多种化学污染物的检测方法研究”荣获常德市科学技术进步二等奖。

    “食品中多种化学污染物的检测方法研究”以食品为研究对象,自2011年开始监测食品中生物碱、农残、塑化剂、重金属等四大类化学污染物,率先将柱前衍生、超声提取、UPS级过氧化氢消解等新技术引入食品微量污染物的检测中,并且摸索出不同的有效的快速检测方法,如:气相色谱—质谱法测定火锅底料中的吗啡、气质联用法测定白酒中的15种塑化剂、湿式消解—石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅镉、GC-MS同时检测食品中多种常见毒物等。按此方法可以尽早筛查出可疑食品,及时有效采取防范措施,减少和避免食品安全事故的发生和扩散,为食品安全风险防控和突发公共卫生事件的及时有效处置提供科学依据。该项目共发表了11篇专业论文,其中8篇发表在北大核心期刊,3篇发表在科技核心期刊。

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