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让你能年轻至少10岁的饮食秘诀,请你收好
时间:2019-09-30  来源:搜狐健康  作者:网络  编辑:杨鑫
 

每天都有人问我,怎么吃的更健康!更科学!更合理!我就告诉他们,掌握这6条饮食秘诀,你至少能年轻10岁。

1.食物多样,谷类为主。

食物多样化,具体点说是每天多于12种、每周不少于25种。营养学家们认为,世界上没有任何一种食品可以满足人体对营养物质的全部需要,母乳之对新生婴儿除外。所以饮食应该多样化,以相互补充。

逢年过节、酒店宴客甚至不吃主食或是只吃很少的主食了。主食多为谷类食品,能给人体提供身体活动的基本能量,而且是最“经济”的能量。这里的“经济”二字倒不仅是指谷类食物相对较为便宜,而是指谷类食物中主要含碳水化合物,若无糖尿病,则是最容易消化吸收的营养素,且碳水化合物经代谢、提供能量后即转变为二氧化碳与水,不难排出体外,可以说是“最清洁的能源”。故这以“谷类为主”四个字的确很是重要的事。

2. 多吃蔬菜、奶类、大豆。

蔬菜能给人提供丰富的维生素、矿物质和纤维素。其中深色蔬菜、红色蔬菜所含营养素尤为丰富。其实烹调得法,蔬菜之清香可口,亦属餐桌上的上品。豆类之中黄豆(大豆)的营养价值最高,制成的豆制品更丰富多彩,且易消化吸收,餐桌上应不可少。

奶类营养丰富,其中的蛋白质容易消化吸收,老少咸宜,乳酸钙更是补钙佳品。酸奶、奶酪不但别具风味,且酸奶之中多含益生菌及有助于人体肠道中益生菌生长的物质,于肠胃之健康、消化吸收之功能更大有裨益。

3. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

“大鱼、大肉”多含贬义,其原因在于这“大”实是指“多”,过多则不利健康,故提倡“适量”二字。不但量应该控制,这肉还强调是瘦肉,目的在于减少脂肪的摄入。脂肪摄入过多易致人体肥胖,肥胖又易引发高血压、动脉粥样硬化、糖尿病之类的慢性病,危害健康。

4. 少油、少盐、控糖、限酒。

因为油与动脉粥样硬化有关,盐与高血压有关,而这两者恰是心脑血管病,诸如冠心病、心梗、脑梗、脑溢血的基础。故欲预防心脑血管病,“少油、少盐”仍必须强调。《指南》的要求是每人每日烹调用的油应少于30克、摄入的盐应低于6克。

5. 杜绝浪费,兴新食尚。

这一条是从社会学的角度来说的。浪费食物、暴殄天物,自应避免。有的人家为图省事,喜欢一次烹制许多菜肴,一时吃不完,每日反复烧煮,风味尽失,食欲下降,最后只好浪费了,应加以注意。

6. 吃动平衡,健康体重。

    饮食之目的,除饱口福外,在于为身体提供新陈代谢的原料,以及一切活动,甚至包括心跳、呼吸、消化、吸收、思考、记忆等生理活动所需要的能量,故饮食不可或缺,但也不可过量。

    健康之道在于平衡,故在《指南》中还有吃动平衡,以维持健康体重这一条。


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